Знаете ли вы эти факты о соли?

Сколько раз вы морщили нос после того, как попробовали еду, говоря: Недостаточно соли? Или вы не можете продолжать есть, потому что она слишком соленая? Это тот ингредиент, который должен быть правильным — ни больше, ни меньше. Так что, даже если вы думаете, что знаете все о соли, подумайте еще раз.

Почему так важна соль

Важность соли в нашем рационе часто недооценивается. Соль необходима для здорового, сбалансированного питания, потому что она активирует клетки нашего мозга и поддерживает наше пищеварение, регулирует водный баланс в организме, поддерживает функцию мышц, а также необходима для проведения нервных импульсов.

Почему вам следует регулировать потребление соли

Часто отмечается, что устранение избытка натрия из рациона может быть очень эффективным для контроля артериального давления. Люди, которым посоветовали сократить потребление натрия в своем рационе, просто переключаются на соль с низким содержанием натрия, которая специально разработана, чтобы обеспечить на 15-30% меньше натрия. Высокое кровяное давление является критическим фактором риска, поэтому крайне важно поддерживать низкий уровень потребления натрия.

Суточная норма соли

Итак, сколько соли нам нужно-специалисты единогласно рекомендуют, чтобы суточная доза натрия составляла около 2400 мг, что эквивалентно 5 г соли (одна чайная ложка). Людям, живущим в прибрежных районах, в жарком и влажном климате, а также тем, кто потеет в спортзалах, может потребоваться больше, чтобы компенсировать чрезмерное потоотделение. Тем не менее, крайне важно, чтобы вы придерживались рекомендуемой суточной нормы потребления натрия.

Примечание: люди, страдающие артериальной гипертензией, отеками (отеками частей тела), печеночной недостаточностью, почечной недостаточностью, сердечной недостаточностью, нефротическим синдромом с нарушением функции почек и циррозом печени печени может быть рекомендовано соблюдать диету с низким содержанием натрия.

Как можно снизить содержание натрия

Пейте больше воды, ешьте больше продуктов, богатых калием (чтобы сбалансировать натрий), добавляйте достаточное количество соли в каждый прием пищи и подавайте салаты без добавления соли.

Внимательно читайте этикетки; соль присутствует почти в каждой еде – от консервов и кетчупа, до хлеба. Избегайте продуктов, содержащих более 0,6 г натрия на 100 г пищи.

Узнайте о пользе черной соли для здоровья.