Эфирное масло шафрана — польза божественного дара
Шафран — это специя, полученная из растения Crocus sativus. Он веками использовался в традиционной медицине из-за его многочисленных преимуществ для здоровья. Одним из самых ценных компонентов шафрана является его эфирное масло, которое добывают из цветка лилии.
Эфирное масло шафранапредставляет собой сложную смесь органических соединений, включая терпены, спирты и сложные эфиры. В этой статье мы обсудим свойства и потенциальную пользу для здоровья настоящего эфирного масла шафрана.
Экстракция эфирного масла шафрана
Эфирное масло шафрана получают путем перегонки с водяным паром из высушенных рылец цветка Crocus sativus. Рыльца собирают вручную, сушат, а затем измельчают, чтобы высвободить масло. Выход эфирного масла шафрана относительно низок, так как для производства всего одного килограмма эфирного масла шафрана требуется около 200 000 лизаний. Однако высокая концентрация биологически активных соединений в эфирном масле шафрана делает его ценным товаром в парфюмерной и пищевой промышленности.
Химический состав эфирного масла шафрана
Эфирное масло шафрана содержитширокий спектр биоактивных соединений, включая сафранал, кроцин, пикрокроцин и диметилкроцетин. Сафранал — это терпен, придающий шафрану характерный аромат, а кроцин — каротиноидный пигмент, придающий шафрану желтый цвет. Пикрокроцин — это горькое соединение, которое отвечает за горький вкус шафрана, а диметилкроцетин — это каротиноид, который, как полагают, обладает антиоксидантными свойствами.
Потенциальная польза эфирного масла шафрана для здоровья
Антиоксидантные и противовоспалительные свойства
Эфирное масло шафрана содержит несколько соединений с антиоксидантными свойствами, в том числе кроцин и диметилкроцетин. Эти соединения помогают нейтрализовать свободные радикалы в организме, которые могут вызвать повреждение клеток и привести к хроническому воспалению. Снижая окислительный стресс и воспаление, эфирное масло шафрана может помочь предотвратить или облегчить ряд хронических заболеваний, включая рак, болезни сердца и болезнь Альцгеймера.
Обезболивающие и успокаивающие свойства
Эфирное масло шафрана содержит сафраналь, который, как было показано, обладает обезболивающими и успокаивающими свойствами. В исследованиях на животных было обнаружено, что сафранал уменьшает боль и беспокойство и может иметь аналогичные эффекты у людей. Кроме того, эфирное масло шафрана используется в народной медицине для облегчения менструальных спазмов, головных и других болей.
Свойства антидепрессанта
Эфирное масло шафрана полезно из-за его антидепрессивных свойств из-за его способности модулировать уровни определенных нейротрансмиттеров в головном мозге. Одно исследование показало, что эфирное масло шафрана повышает уровень серотонина и дофамина у крыс, которые являются нейротрансмиттерами, на которые часто нацелены антидепрессанты. Эфирное масло шафранаон также может улучшить настроение и уменьшить симптомы депрессии за счет уменьшения воспаления и окислительного стресса в головном мозге.
Противораковые свойства
В нескольких исследованиях было обнаружено, что эфирное масло шафрана обладает противораковыми свойствами. Одно исследование показало, что эфирное масло шафрана ингибирует рост клеток рака молочной железы in vitro, а другое исследование показало, что оно ингибирует рост клеток рака толстой кишки. Считается, что противораковое действие эфирного масла шафрана связано с его способностью вызывать гибель раковых клеток, а также с его антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Эфирное масло шафрана полезно, поскольку оно представляет собой сложную смесь биологически активных соединений с широким спектром потенциальных преимуществ для здоровья. Его антиоксидантные, противовоспалительные, обезболивающие, успокаивающие, антидепрессивные и противораковые свойства делают его ценной добавкой.
