Альтернативы мясу и молоку для постящихся

Пост – это практика с очень давними традициями в нашей стране. Пост длится дольше всего во время основных христианских праздников, и все больше и больше людей придерживаются этого типа диеты не только по религиозным причинам, но также по медицинским и эстетическим причинам.

Несомненно, ограничения в питании — полезная мера, но длительное лишение определенных продуктов может оказать серьезное негативное влияние на организм.

Пост исключает мясои молочные продукты в меню, и они являются основным источником некоторых из наиболее важных питательных веществ. Риск дефицита важных питательных веществ становится особенно серьезным. Из-за исключения жиров из пищи нашему организму будет не хватать белков, жирных кислот, витамина В12, железа и цинка.

Чтобы избежать рисков для здоровья, необходимо найти заменители мяса и молока, чтобы компенсировать недостаток этих важных веществ.

Вот несколько альтернативных способов с другими продуктами для достижения необходимого баланса в организме. Смотрите альтернативы молоку и мясу!

Бобовые для белка

Первое, что должно быть обеспечено организму в рационе, это белки. Бобовые являются одними из наиболее полноценных источников белка из группы постных продуктов. Чтобы получить аминокислоты, отсутствующие из-за голодания, необходимо сочетать в меню разные бобовые культуры.

Зеленые листовые овощи из-за железа

Альтернативой источникам железа животного происхождения-красному мясу и животным субпродуктам являются растительные источники железа-зеленые листовые овощи, которые мы обычно называем зелень – шпинат, хрен, крапива, щавель и другие. Их хорошо употреблять вместе с продуктами с витамином С, так как он облегчает переработку этих продуктов, которые труднее усваиваются организмом.

Растительное молоко (миндальное, соевое, рисовое) для витамина B12

Невозможно найти легкую замену продуктам с витамином B12. Он содержится в основном в продуктах животного происхождения — рыбе, мясе, молоке, яйцах. Допустимой заменой витамина В12 являются витаминизированные заменители коровьего молока, а также каши, мюсли и другие.

Семечки тыквы для цинка

Семечки тыквы являются одними из самых богатых источников микроэлемента цинка, который поддерживает рост клеток и иммунную систему. Для разнообразия режима голодания его можно дополнить другими продуктами, богатыми цинком – кешью, темным шоколадом, шпинатом.

Орехи и семена для жирных кислот Омега-3

Ненасыщенные жирные кислоты являются одними из самых простых ингредиентов, которые можно получить во время голодания. Причина в том, что самое богатое содержание содержится в растительных продуктах, таких как грецкие орехи, семена льна и чиа.

Голодание также способствует детоксикации организма, но необходимо правильно компенсировать незаменимые ингредиенты животного происхождения для организма.